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我区对151家学校食堂进行食品安全大检查

发布日期:2019-09-10 作者:徐艳梅 阅读:706

9月6日上午,区市场监管局金沙分局执法人员在金沙小学检查食堂环境、食品加工、储存等情况后,要求工作人员把进货记录、索证索票记录全都拿出来检查,并将所有检查的信息现场通过手机APP录入了信息化监管平台。

据了解,从9月2日起,我区对全区学校食堂及周边食品安全情况进行大检查,进一步加强校园及周边食品安全监管,落实学校食品安全主体责任,有效预防食品安全事故发生。此次专项检查主要对食品加工场所的布局流程、设施设备、食品加工过程、人员管理、餐具消毒等方面,校园周边食品经营单位的食品经营许可、管理制度健全和经营行为规范等方面,从业人员是否持有健康证、个人卫生等情况进行全面检查,规范落实食品安全制度。

通过检查,发现大部分学校食堂严格落实明厨亮灶等制度,食堂卫生状况良好,严格把关食品采购,食品仓储符合贮存要求。与以往不同的是,本次大检查还对学校327名食品安全管理员开展了食品安全知识抽查考试,参考人员考试成绩均合格。

区市场监管局食品安全监管科科长於剑铭说,这次检查将覆盖全区151家学校食堂,对12项具体要求实施重点普查,截至9月9日,已对111家食堂完成专项检查,没有发现明显违法行为,但有16家单位存在食品留样不规范、设施设备标识不全、新进人员安全教育培训不到位等30个隐患问题。目前,这些问题已及时整改。“我们还对学校周边部分食品店进行重点检查,督促制度落实,强化食品安全责任。一经发现问题立即责令整改,并做好跟踪督导,开展后续问题复查,及时排查风险隐患。”於剑铭说。

据了解,9月中下旬,区市场监管局、区教育体育局联合检查组将对学校食品安全工作开展“双随机”检查,针对前期检查暴露的问题逐一抓闭环处理,同时提升明厨亮灶覆盖率,督促食堂经营单位正规保障、安全保障,确保学生舌尖上的安全。