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通州区生猪供应有保障

发布日期:2020-03-26 作者:沈维维 阅读:528


近日,记者从通州区生猪定点屠宰企业金余屠宰场了解到,疫情发生以来,该屠宰场积极采购生猪保障市场需求,同时从生猪采购到上市全过程加强监管,全力守护老百姓的“菜篮子”。

“等一下,我给您测量体温,生猪的相关证明给我们看一下,了解生猪的健康状况……”日前,在金余屠宰场,一辆载满生猪的卡车刚到大门口,两名检验检疫人员就赶上前,对进出人员、车辆和生猪进行检查。

通过第一道检查“关口”后,一车生猪被运至屠宰场空地,官方兽医取来设备对生猪进行尿液抽检。“每天我们都对进场的生猪做瘦肉精和非洲猪瘟检测,合格的就允许宰杀,不合格的生猪将被退回。”检疫室里,驻场兽医季桂生介绍。二十分钟后,这车来自启东的生猪通过了一系列检查和检疫,全部被送进屠宰场的静养区待观察后进行屠宰。

晚上,屠宰场车间里,工人们各司其职,有条不紊地进行流水线操作。点红、脱毛、清洗、剖腹、劈半……白净的半成品猪肉就完成了。这时,早已等候在一旁的动物检疫人员开始逐一对每头猪进行检验。经过严格检疫,工作人员给猪体盖上蓝色的肉品检验合格章。“所有进来的生猪都要同步检疫,由驻场兽医检验后开具检疫证和印检疫花后再上市,确保猪肉产品质量安全。”区农林综合执法大队动监中队队长俞卫平说。

在各地采购生猪的经纪人陈金华告诉记者,从去年下半年到现在,本地可出栏的生猪不多,外地生猪供应量明显减少,生猪收购价格相应水涨船高。为保证供应,我区多家屠宰场每天发动好几批经纪人到启东、海门等生猪相对较多的地方去收购。“毛猪收购价每斤19.3~19.5元,猪肉批发价每斤约26元,除去成本基本上没有利润。”金余屠宰场负责人王华表示,现在金余屠宰场每天的屠宰量在200头左右,仅能保证周边市场的鲜肉供应。但是市场有足额且价格相对便宜的储备冷冻肉,因此猪肉价格也趋于平稳,市场供应有保障。