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本地小龙虾“爬”上大众餐桌

发布日期:2020-05-20 作者:沈维维 蒋建斌 阅读:341

  眼下又到了吃小龙虾的时节,肥硕鲜嫩的小龙虾深受市民喜爱。金沙街道有一个专门养殖清水小龙虾的家庭农场,在新冠肺炎疫情的冲击下,养殖的成虾不但成功销售到外地,还通过与本地网络平台合作,开启“社区团”电商同城配送的销售新路径,让新鲜的小龙虾“爬”上大众餐桌。

  近日,记者来到金沙街道城东村的智杰家庭农场时,养殖主罗杰正在拉网捕捞小龙虾。选出大小适宜的小龙虾后,再用渔网兜住龙虾继续放在河内,待到配送时间再捞出,第一时间送达。“顾客平台下单后,在统一的时间点到固定的地方来提货。最近小龙虾产量上来了,我们分上午和下午两个时段进行同城配送,购买者可当场检查验收。”罗杰介绍。目前,通过优美商城、朋友圈等网络移动平台,罗杰每天可销售20公斤以上的小龙虾。

  2017年3月,罗杰承包了10亩地作为试验池,投入50公斤种虾进行繁育。为保证小龙虾的干净度和品质,罗杰在养殖上颇下了一番功夫。前期,对养虾池塘进行水质消毒,池底种植水草,四周种上水花生、茭白,后期再投入螺蛳、河蚌,套养800多条鲢鱼,小小的池塘形成了一个完整的生态链。“这样的环境养出来的小龙虾非常干净,肉质饱满结实,虾黄也特别多。”罗杰说。

  智杰农场的小龙虾虾体干净、肉质好,颇受客户欢迎,“回头客”也不少。据罗杰统计,自4月29日开捕以来,小龙虾一直供不应求,目前销量已超600公斤。下一步,他计划扩大规模,提高产量,同时进行熟食加工,让美味的小龙虾去到更多、更远的餐桌上。