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实惠美味的工作日午餐——朴先生石锅拌饭

发布日期:2016-05-30 作者:唐佳美 阅读:2235

    石锅拌饭是韩国特有的料理,将香喷喷的米饭和各色菜肴放入石锅中,在火上烤到锅底形成一层锅巴,吃的时候将米饭和菜肴拌上韩国辣酱搅拌,石锅发出“滋滋”的响声,饭、菜和酱料的香味随着热腾腾的蒸气飘散开来……

    朴先生石锅拌饭,是一家开业没多久的店。门店不大,仅有六七张桌子,店内干净整洁,每次中午饭点的时候光顾他家,总是能见到店内一片忙碌的景象。这是一家非常典型的夫妻店,老板娘在后厨忙活,老板在前面擦桌子、接单子、送外卖,各司其职,忙得不亦乐乎。

    店内有十几种不同口味的石锅拌饭,还有大酱汤、芝士年糕等标志性的韩式料理。我最爱吃的是他家的牛肉石锅,牛肉切成细细的肉末,铺在最上层,下面是一颗半熟的溏心蛋,包菜、豆芽等素菜。将红艳艳的酱汁淋在米饭上,然后趁热用勺子将米饭等食材与酱汁拌匀,随着“滋滋”的声响,半熟的鸡蛋在高温的石锅内渐渐熟透,与牛肉、米饭均匀交错在一起,酱料的香味随着蒸腾的热气飘散开来,勾引着我的胃,口中的唾液不自觉地加速分泌。舀起一勺米饭,“呼呼”地吹两口气,就可以送入嘴中了。热乎绵软的米饭包裹在甜中带辣的酱汁中,十分入味,配合着喷香的鸡蛋、鲜美的牛肉,口感丰富而又美妙。每份拌饭还配有一叠酱菜,微辣爽口,很是下饭,每次我都能将他们吃个精光。

    他家的石锅拌饭量很足,价格也很公道,对于上班一族而言,不用再烦恼中午吃什么了,作为工作日午餐,绝对是不错的选择。