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食品安全“监考官”进驻高考食宿点

发布日期:2016-06-03 作者: 徐艳梅 陈素华 阅读:2426

   6月1日上午,区市场监督管理局从各分局抽调人手进行培训,培训结束后他们将被安排到各高考食宿点,蹲点监督食品安全。

    高考将至,亚细亚大酒店、北山大饭店、丽辉粤海大酒店、汇金精品酒店、通州高级中学、金沙中学、金郊初中被确定为高考食宿点。寒窗十年,一朝赴考,保障食宿点的食品安全显得尤为重要。

    区市场监督管理局挑选有经验的监管人员,“监考”食宿点的食品安全,全程跟踪食品原料的采购、加工、容器具消毒等;把控食品采购渠道,保证食品新鲜无害;对菜谱也将进行严格审查,不得使用《南通市重要活动期间食品安全保障工作程序》规定的禁、慎用的食品,且各类主副食均48小时留样,“监考官”们要见菜加工、见菜下锅、见菜上桌,把好每个重要环节。

    不仅如此,监管人员还要给食宿点工作人员进行食品安全知识培训,并进行统一命题考试,合格者方可参与接待服务,所有从业人员必须持有健康证、培训合格证方可上岗。

    在高考前,区市场监督管理局还将对7家高考食宿点进行两次以上的全面检查,按照相关食品安全法律法规进行考评,验收不合格的限期整改,经限期整改仍不达标的,一律不得接待高考学生。