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鲜嫩又香脆 好吃看得见

发布日期:2016-07-15 阅读:1636

    三楼转角的西湖人家变作瑞余烤鱼堂,从淡妆浓抹的江浙菜系变为浓酱重料的渝菜系,究竟是否能充分调动人的味蕾,让人耳目一新呢?

    装修似乎未变,但又确乎是变了。走进瑞余,迎面便是浓烈的香味,每张桌上几乎都有一个大铁托盘,红色的花椒、绿色的香葱点缀在滋滋作响的鱼肉上,色彩鲜艳,因为烧烤而久久无法散去的热气,升腾在各桌间,香气分子随着热气的扩散,游离在空气中,这样一来,嗅觉就第一个得到了满足。

    点了经典家常口味的瑞余烤鱼。即使底层被“浸”在一层红色的辣油中,但夹其一块鱼肉蘸着吃,完全不感到油腻。鱼肉的外层被烤至金黄焦脆,内里却是雪白鲜嫩,入味扎实,吃在嘴里,草鱼的鲜香完全不会被麻辣所掩盖。配菜包括土豆片、方腿、青菜等,保留原味的同时,又带着鲜美,正是调味的绝配。

    烤鱼店的烤鱼绝对是招牌,如果说好吃也不为过。于是在第二次前往的时候,特意点了酸菜鱼。白色的造型碗盛着,卖相很好看。从外一看,就能看到雪白的鱼肉,看来鱼肉的分量很足。吃起来咸淡适宜,因为是酸菜鱼,必然是酸中带辣,让人回味无穷。果然,因为鱼肉很多,两个人还没有把一盘鱼给搞定。

    此外,再推荐店里的一道菜。这道菜并未写在菜单上,但千万不要以为没有,那就是深受大家喜爱的油条虾。金黄的油条火候刚好,吃起来外皮松脆,里层绵软,虾仁饱满鲜嫩,加上沙拉酱,简直美味到“飞起来”。

文/樊希萌

瑞余烤鱼堂

地址:金沙街道建设路新瑞广场3楼

联系电话:0513-86124777